Il corso, della durata di 6 ore, ha l’obiettivo di istruire tutti i lavoratori circa il settore alimentare trasmettendo il know how per garantire la sicurezza igienica degli alimenti.

Gli argomenti del corso sono:

• Sicurezza alimentare
• Come prevenire le contaminazioni
• Operatore OSA: cosa c’è da sapere
• Cenni storici
• Generalità HACCP
• Rintracciabilità e normative
• Autocontrollo
• Igiene locali e metodi di disinfestazione
• Informazioni